总铺师

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本片的根基还是稳固地插在对传统的传承、保护及对年轻人的期望上，并给出了相应的指引：年轻人对传统的漠视和被外因也好、被传承影响也好做出的选择和改变。更表现出了一些年轻人对传统的支持和不计回报的付出。当然也免不了一贯的苦口婆心却运用更现代更煽情语言讲出的经典走心台词，比如“没有古早心，何来古早味”

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林美秀饰演的膨风嫂，是传奇总铺师“苍蝇师”之妻，小婉的继母。为人幽默风趣，却没有好手艺，由于与老公的徒弟阿财师比办桌却不幸落败而跑路，为了想替“苍蝇师”出一口气，就寄望于她的女儿小婉。

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陈玉勋被视为台湾电影导演中的喜剧鬼才，擅长将小人物奋斗精神与幽默喜趣元素揉合于作品中。他执导《热带鱼》、《爱情来了》之后转往广告界发展成绩斐然，随著台湾电影复苏，圈内人对他声声唤，终于在十六年后再执长片导筒。《总铺师》制作成本八千万元台币，戏里美食一道道，佐以不同派系厨师对战，戏外在台南拍片的大伙吃得不亦乐乎，不仅制片组每餐准备十数种美食供选择，李烈一有空就穿上围裙准备甜汤、点心及水果，饰演“爱凤”的林美秀说：“导演的monitor前面永远有食物，碗很少空过，而且那个碗是铁的，感觉好像不停在喂宠物，哈哈。”

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古早味的菜繁复难做，很多年轻的总铺师已经不愿意去传承。眼看这些东西快失传了，陈玉勋及他的团队决定做这一部电影，要把这个办桌文化沿续下去。办桌文化代表的不是只是吃，还有台湾人的互助精神。以前总铺师办完这一摊宴席之后不领酬劳，顶多就是主人看今天的猪剩下这一块肉，切给总铺师带走，继续去下一个村庄办桌。这种生活型态，完全仰赖人与人之间的互助，因为你帮助我，我感谢你，因为我感谢你，所以我要想办法回馈东西给你。这部电影要传达的是这样一个温暖的人际情感。为此，陈玉勋导为本片苦写剧本近半年，前后改了几十次，全片落脚美食文化最出名的台南拍摄，将道地传统办桌文化结合喜剧元素，以及小人物的奋斗精神，期望拍出好吃好看又好笑的台式喜剧。